Viktige sammenligninger mellom karbonstål og rustfritt stål

Rustforebygging: Rustfritt stål inneholder minst 10,5 % krom, som danner en oksidfilm. Karbonstål krever regelmessig maling og vedlikehold (karbonstål ruster 200 ganger raskere i fuktige omgivelser). .

Fysiske egenskaper:
Karbonstål har en termisk ledningsevne på 45 W/m·K, tre ganger så stor som rustfritt stål, noe som gjør det egnet for kokeredskaper som stekepanner. .

Rustfritt stål er mer duktilt enn karbonstål, noe som gjør det egnet for kompleks forming. .

Kostnadsanalyse: Rustfritt stål har høye innledende kjøpskostnader, men lave vedlikeholdskostnader. Karbonstål krever rustforebyggende behandling hver sjette måned, og vedlikeholdskostnadene over fem år kan nå 40 % av den nye produktprisen.